MIELE MILLEFIORI DI PRIMAVERA DEL PINEROLESE

Il miele millefiori di primavera, prodotto nel Pinerolese è  composto dal nettare di tante e varie fioriture.

A seconda del periodo e delle possibili combinazioni di piante che costituiscono “il pascolo” delle api si otterra’ un miele dalle mille sfumature.

Il nostro miele di primavera viene prodotto e raccolto in uno spazio temporale che va da subito dopo la fioritura dell’acacia alla metà di giugno in pianura e all’inizio della zona pedemontana.
Il sentore di questo miele e fresco, dolce e non vi sono note aspre date dal castagno, pertanto è un ottimo dolcificante.

Caratteristiche organolettiche
Il millefiori di primavera, inizialmente si presenta liquido e successivamente si addensa per poi cristallizzare con cristalli medio-fini (per avere maggiori specifiche sul fenomeno assolutamente naturale della cristallizzazione vi invitiamo a leggere la scheda del miele di tiglio)

Caratteristiche olfattive
Il sentore di questo miele varia molto a seconda dell’annualità e come riferito in precedenza dalle specie floreali visitate dalle api. Generalmente possiamo ascriverlo fra i miele con odori di debole intensità, floreali, leggermente fruttati.

Caratteristiche gustative
ll sapore è dolce, senza retrogusti acidi o amari, corposo, floreale, con sentori di frutta matura, e toni vegetali

Preferite il miele prodotto sul territorio, di origine controllata, non sottoposto a lavorazioni o a trattamenti termici per mantenerlo sempre liquido.

Il miele di millefiori, quello di primavera, soprattutto, può apportare al nostro organismo innegabili benefici grazie alla sinergia di pollini provenienti da specie floreali diverse.

Il miele non deve essere sottoposto a lavorazioni industriali al fine di mantenere inalterate le sue virtù, soprattutto preferite sempre mieli che conservino le loro caratteristiche fisiche. I miele millefiori sono tendenzialmente mieli che cristallizzano naturalmente, pertanto difficilmente troverete del miele millefiori che rimane liquido tutto l’anno.

Da provare anche il miele Millefiori d’estate!

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